Avainsana: ruoka

Maailman ruokapäivän mietteitä ja reseptejä

Yli 800 miljoonaa ihmistä elää yhä aliravittuna ympäri maailmaa, samalla kun kaikesta tuottamastamme ruoasta katoaa hävikkiin eri tuotantovaiheissa – alkutuotannosta kotiin – noin puolet. Nyt tekemämme toimet määrittävät tulevaisuuden ruokaa: tarvitsemme kestävämpää ruoantuotantoa ja ravitsevampaa ruokaa, jotka johtavat ympäristöystävällisempään ja parempaan elämään. Kestävä ruokajärjestelmä tarkoittaa turvallista ruokaa ja globaalisti riittävää, tarpeeksi ravitsevaa ruokaa. Lisäksi ruoan…

Lue lisää >

Ruokapolitiikan tulevaisuus

Ravinnontuotannon haasteet nyt ja tulevaisuudessa ovat sellaisia, että perinteinen maatalouspolitiikka ei yksinkertaisesti ole riittävä tapa vastata niihin. Meidän tulisi viimeistään nyt hyväksyä se tosiasia, että kestävän luonnonvara- ja maatalouspolitiikan luomiseksi tarvitsemme kokonaisvaltaista ruokapolitiikkaa. Kyse ei ole vain yhdestä elinkeinosektorista, vaan laajemmasta kokonaisuudesta.

Lue lisää >